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【红烧肉(家常炖肉,电压力锅版,超简单)的做法步骤图】私厨新手

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发表于 2020-6-6 08:20:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
红烧肉(家常炖肉,电压力锅版,超简单)的做法                                                                  
将肉切成小块冷水下锅过一下水,在开着锅的时候把肉捞出来,以防肉上面粘上沫沫                                                                
锅里放一点水,放入冰糖或白糖,待白糖变成焦糖色时放入猪肉煸炒                                                                
不停的煸炒,一定要煸炒时间充足,这样才能把肉里的油逼出来                                                                
接着放入切好的葱姜八角,继续煸炒,然后放入生抽料酒继续煸炒,炒至肥肉感觉都很紧致了,放入热水,水量依据炖锅不同有区别,我用的电压力锅,所以不用加很多水                                                                
倒入电压力锅,水量大概如图所示就行,按上炖肉的那个键,当当当当!出锅后孩子吃了好多放锅里就不用管了,就可以去炒别的菜了~              
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