平潭小鱼网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 67|回复: 0

【馓子的做法步骤图,馓子怎么做好吃】羊羊的菜

[复制链接]
发表于 2020-6-6 08:20:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
馓子的做法                                                                  
面粉,芝麻盐水,搅拌在一块,和成面团,这一步只要比例对,不会出错(我们炸的比较多,老妈早上7点就开始和面)                                                                
盖上纱布或者保鲜膜,醒面2到3个小时                                                                
切长条                                                                
搓这样                                                                
搓圆状,大概跟筷子一样粗细                                                                
盆中放油,开始盘条,盘一层条,倒一碗油,主要防止粘连,面条吸收油脂,增加酥性,浸泡1个小时                                                                
开始guang条,就是将盘好的面条,取一定的份量,然后顺着面粉的弹性,拉长,如步骤8所示                                                                
拉成长条,用筷子撑两边,下油锅炸                                                                
炸的定型,开始做造型,也可以不做,直线状就行,注意一定要晃开,防止粘连                                                                
定型好,等馓子变金黄捞出来                                                                
捞出,装袋子,防潮,可以放好几个月,当零食吃                                                                
终于完成了!累惨了!                                                          小贴士                  面粉,普通面粉就行
和面的水,温水凉水,都可,不要很烫的水
食盐,精盐
芝麻,放不放都行,放的话比较香
盘条的过程,一定一层油,一层面条
炸的时候,油温上来了,就开始中火
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|平潭小鱼网 |网站地图

GMT+8, 2023-2-3 05:18 , Processed in 0.211843 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表