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【自制甜酒酿(酸奶机版)的做法步骤图】Grace013579

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发表于 2020-6-7 09:10:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
自制甜酒酿(酸奶机版)的做法                                                                  
1.糯米500克,用水浸泡8小时;2.放在锅里隔水蒸,大火将水烧开后,小火蒸20分钟;3.蒸好后拿盖子扣住乘米的碗一直到放凉,拿盖子盖住是为了不让上面的米在冷却过程中变硬(一定要彻底放凉,要不然无法发酵成功。)                                                                
发酵的容器最好要用烧开的水烫过,否则容易发酵失败。                                                                
准备一碗纯净水,或者是过滤水                                                                
1.把米放在手里,用水冲洗揉捏;2.放一层米铺一层就酒曲,直到容器即将满出来。                                                                
盖好盖子,放进酸奶机,放入之前记得将酸奶机进行清洗。                                                          小贴士                  喜欢喝米酒的朋友可以不需要一次性放很多水,因为米酒会在发酵过程当中慢慢变多。
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