平潭小鱼网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 86|回复: 0

【正宗炸鸡块的做法,最正宗的做法步骤图解

[复制链接]
发表于 2020-6-7 09:12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
炸鸡块的做法                                                                  
去骨鸡腿肉去除边上多余的脂肪后切成一口大小的块状,放入料理盆中。                                                                
鸡肉中加入酒和盐,磨入黑胡椒,放入蒜泥和姜泥,仔细搅拌均匀后腌制半小时。                                                                
腌制完成后,鸡蛋打散,加入鸡肉里面,搅拌均匀。再加入生抽和淀粉,混合均匀。                                                                
锅内倒入油,油温至180度左右,放入鸡块油炸。大约炸至微黄色后出锅。待全部炸完以后,讲油温加热至200度左右,再放入鸡肉复炸2分钟,颜色至金黄色。                                                                
炸完捞出沥干一下油份,或者放在厨房纸巾上吸一下油份后装盘。                                                          小贴士                  特别说一下,因为我个人也是生姜大蒜不喜者,所以一般情况我是不吃的,可是磨成泥腌制进去真的吃不出来,只是觉得很香,在口感上是有很大的提升。真的很怕的少放点就行。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|平潭小鱼网 |网站地图

GMT+8, 2024-2-29 22:26 , Processed in 0.291387 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表