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【海南椰子饭的做法步骤图,海南椰子饭怎么做好吃】卖切糕的小姑娘

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发表于 2020-11-1 12:06:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
海南椰子饭的做法                                                                  
把椰子弄开是个技术活。在缺少工具的情况下,最简单的方法就是--砸!椰子的一头会有三个小孔样的凹陷,先用剪刀尖头从凹陷处凿进去,再用筷子戳穿,有两个孔之后就可以把里面的椰子水倒出来了。然后就可以放心的狠狠往地上砸,再把碎片收集回来。                                                                
糯米最好事先泡一个晚上,这样煮的时间就少了。把糯米加糖加红枣,填入椰子中,碎片拼回去就又是一个完整的椰子了                                                                
摔的有点太碎,又很贪心的填满了糯米,所以为了防止椰子爆开就用线加固了一下。另外本来应该蒸的,后来蒸锅实在放不下,就改称煮了,反正没有条件创造条件也要上嘛。                                                                
水开以后小火煮一个小时                                                                
捞出来,解开绳,分割开来就可以上桌啦。有心的话可以事先把外面那层棕色的衣削掉,这样就可以直接吃椰肉了。不过我不管那么多了,直接吃了,反正纯天然嘛。                                                          小贴士                  不管怎么说,砸椰子是挺有意思的一次“人生历练”,呵呵。
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