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【北美文学城私房名菜--翠花烤排骨的做法步骤图】盈盈小筑

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发表于 2020-11-2 09:39:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
北美文学城私房名菜--翠花烤排骨的做法                                                                  
把干料混匀后分成两份,                                                                
均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。                                                                
蒜瓣儿剁成蓉后和所有的湿料混合。                                                                
分成两份,淋在排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。                                                                
千万不要破了锡箔纸,这个排骨需要连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。

烤箱预热 375-380华氏(185-190摄氏)度,两份排骨一起入烤箱烤1小时20分钟后,把锡纸打开再Broil个5-8分钟至表皮有点碳烤的效果,间中把烤出来的汁液刷在排骨上几次。烤至肉脱骨即成。                                                          小贴士                  欢迎来我的博客玩--http://blog.sina.com.cn/spicehunt

注:我会把烤出来的汁液分一半,一半刷到排骨上,另一半拌到蔬菜里一起丢到烤箱烤熟,这样就不必另外准备蔬菜了。
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