平潭小鱼网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 72|回复: 0

【牛肉辣椒酱的做法步骤图,牛肉辣椒酱怎么做好吃】半主妇日记

[复制链接]
发表于 2020-11-2 09:40:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
牛肉辣椒酱的做法                                                                  
牛肉切小粒,葱姜蒜搅碎,辣椒搅碎,我这次做的是偏辣的,所以放了很多小米辣,不喜吃辣可以不放,甜面酱和黄豆酱混合备用                                                                
热锅凉油,下葱姜蒜碎+十三香爆香                                                                
煸香后下牛肉粒                                                                
牛肉炒至变色后加入小米椒碎                                                                
稍微煸炒后再加入红辣椒碎                                                                
稍微翻炒后加入酱料                                                                
煸炒一下后转小火熬制                                                                
整个过程中辣椒会先产生水分,酱会比较稀                                                                
小火熬制的过程中水会慢慢挥发,酱会越来越稠,放入熟花生碎,我是生花生烤箱看了10分钟,然后放到保鲜袋里擀面杖敲碎连皮一起下锅                                                                
熬制的过程中酱会越来越稠,硅胶铲翻拌防止糊锅,随时观察酱的状态                                                                
酱粘稠后随自己的喜好可再添盐、糖。黄豆酱和甜面酱的咸度甜度都正好,我就没有再填              
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|平潭小鱼网 |网站地图

GMT+8, 2023-2-3 06:24 , Processed in 0.281473 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表