平潭小鱼网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 63|回复: 0

【东北天妇罗?炸蘑菇的做法视频

[复制链接]
发表于 2020-11-2 09:41:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
东北天妇罗?炸蘑菇的做法                                                                  
一般店里是用平菇(喜欢特别脆的口感可以用金针菇);                                                                
先把蘑菇撕成小条;                                                                
倒入清水,把它洗干净;                                                                
把蘑菇挤干水分,打两个鸡蛋,一勺盐、一勺胡椒粉、面粉和淀粉按照2:1添加(淀粉用红薯淀粉或者玉米淀粉都可以);                                                                
如果觉得还是有点湿,就再加一些裹粉,最终让蘑菇均匀裹上面糊 ,每一条都可以分开,表面不至于太多粉,这样就可以了;                                                                
趁我妈不在家,速战速决赶紧的,大铁锅,上宽油,吨吨吨吨吨吨吨吨吨~~~~;                                                                
油热以后放蘑菇,建议一个个的放,这样不容易粘连;                                                                
第一遍炸1分钟左右,中途注意翻面,炸到金黄定型就捞出控油。放到不烫手,再炸第二遍,还是1分钟左右,看到颜色有点焦黄,赶紧捞出控油;                                                                
炸蘑菇做好了,是不是太简单了;                                                                
我感觉有种炸酥肉混合炸薯条的味道,它不是酥不酥脆的问题!他真是那种...那种少见的那种.... 比肉都好吃;                                                                
还可以学店里那样调个蘸料,辣椒粉和黑胡椒混合(仔细回忆了一下,店里应该用的辣椒粉和椒盐混合,嘿嘿);                                                                
蘸一下吃,味道更浓郁,好吃!              
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|平潭小鱼网 |网站地图

GMT+8, 2023-2-3 12:38 , Processed in 0.359213 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表