平潭小鱼网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 70|回复: 0

【爆炒竹蛏的做法步骤图,爆炒竹蛏怎么做好吃】大如意999

[复制链接]
发表于 2020-11-2 09:41:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
爆炒竹蛏的做法                                                                  
大竹蛏二斤,壳很打称,还会有很多水分,二斤也就一碗的量                                                                
清洗干净外壳                                                                
烧一锅开水,把竹蛏倒入锅中烫至开口                                                                
一炸开就捞出                                                                
所有小海鲜都会有很多沙,所以开水烫一下,再清洗是很有必要的,这就是竹蛏里的沙,一定要冲洗干净                                                                
这是我去除鳃和内脏,洗干净的竹蛏肉                                                                
洗完水池里都是沙                                                                
所有都清洗干净了                                                                
准备葱,小米辣,二荆条,大蒜,姜(从左往右的顺序)                                                                
先把配料下油锅煸出香味                                                                
倒入竹蛏肉                                                                
锅铲上是料酒,我倒了三铲子,因为海鲜要多一点料酒去腥味                                                                
生抽两铲子                                                                
蚝油一茶匙                                                                
翻炒均匀                                                                
撒适量的盐和鸡精                                                                
快速翻炒,几分钟就可以了,不然会老                                                                
完成出锅,吃起来不仅方便,没有沙,也不会有碎的壳,口感非常好              
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|平潭小鱼网 |网站地图

GMT+8, 2023-10-2 02:24 , Processed in 0.190820 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表