平潭小鱼网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 98|回复: 0

【干炸带鱼的做法步骤图,干炸带鱼怎么做好吃】泷泽妈

[复制链接]
发表于 2020-11-2 09:41:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
干炸带鱼的做法                                                                  
带鱼洗净收拾干净,我十分讨厌外面那层白磷,感觉那就是腥味的来源,所以每次必须刮干净。                                                                
洗净放入小盆中,依次加入姜丝、葱丝、白酒、盐、白胡椒粉、鸡精抓匀。不喜欢白酒的也可以放入料酒,我不太喜欢料酒的味道,所以改成白酒了。如果早上腌制想晚上吃的话最好放入食品袋内再放入冰箱,否则冰箱里会有腥味。最少腌制3个小时以上,要不带鱼不入味。                                                                
准备点淀粉放入一个小的食品袋内,把拿四五个带鱼放入袋内摇匀,一次别放太多,放入太多淀粉包裹不均匀。多余的淀粉哪筷子夹住抖掉。                                                                
全部摇匀摆入盘内备用。                                                                
起锅烧热,锅热后再加入凉油,这样不沾。倒入比平时做菜多一些油。                                                                
一次不要下入过多带鱼。下入锅内就不要翻动了,会把鱼肉翻动碎。等一面定型后再翻面。                                                                
定型后翻面炸至另一面。                                                                
炸至两面金黄酥脆捞出,我喜欢炸至老一点,尤其小鱼尾巴,一咬酥脆,骨头都可以吃                                                                
出锅装盘。                                                                
老公每次吃鱼都会把两面吃掉,把最中间的肉肉给孩子挑好,像小时候父母给自己挑鱼一样精细。              
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|平潭小鱼网 |网站地图

GMT+8, 2023-2-3 12:37 , Processed in 0.334772 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表