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【羊肉丸子汤的做法步骤图,羊肉丸子汤怎么做好吃】轻食便当-草原的琪琪格

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发表于 2020-11-3 08:45:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
羊肉丸子汤的做法                                                                  
1、羊肉最好有些肥的,买的时候直接绞成馅或者自己回家剁成馅儿。我一般都是一次买好多肉馅,放在冰箱里冻着。

2、羊肉馅儿里最基本的搭配是葱和姜,洋葱或大葱都可以。也可以按照喜好添加其他蔬菜,我曾经加过小油菜和香菇。

3、吃羊肉最少不了的就是香菜,喜欢辣的朋友可以加一些小辣椒圈。                                                                
将洋葱和姜切成细末,和羊肉放在大碗中,加入盐和五香粉,加水,然后不停的往一个方向搅,给肉上劲。搅到差不多的时候加入些香油,继续搅匀,这时候闻着就很香了。                                                                
锅里放水,盐和白胡椒,尝一下味道,不用太咸,因为肉里本身也放了盐。然后将水煮开,用小勺舀出大小均匀的肉团,直接下入锅中。                                                                
再次煮开后,锅的上面就飘着一层浮沫,取一个勺子,沿着锅边把浮沫去掉。这样煮出来的汤才干净透明,没有杂味。                                                                
去干净浮沫后再煮5分钟左右,然后关火,按照喜好放入辣椒和香菜,就可以直接上桌了。                                                          小贴士                  更多美食菜谱可以关注我们的微信公众号“轻食便当”,每天都会更新新菜谱哦~
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