【正宗冬瓜牛肉丸子汤的做法,最正宗的做法步骤图解

泗洪网

冬瓜牛肉丸子汤的做法                                                                  
把牛肉馅放到容器里，加入一点水，再加葱姜，鸡蛋，然后加入适量盐，花椒粉，鸡精，老抽酱油。顺时针搅拌，直到把肉馅打上劲！                                                                
锅中加入牛骨汤，（如果没有牛骨汤，也可以用水代替），水温在20度即可（因为水温过高，丸子会散掉），入锅后煮5—10分钟左右后加点盐，鸡精调味即可出锅！                                                                
出锅后可以根据自己的口味加一些香菜碎和香油！                                                          小贴士                  建议牛肉馅选择三分肥，七分瘦的牛肉！这样做出来的丸子鲜嫩多汁！